Ciastka orzechowo czekoladowe koleżanki Hanki

Składniki:
2 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mąki tortowej
1/2 szklanki orzechów laskowych mielonych
200 gram posiekanej czekolady (mleczna, gorzka)
125 gram miękkiego masła
Wszystkie składniki oprócz czekolady zmiksować na gładką masę. Dosypać czekolady wymieszać. Układać na blasze po jednej łyżce w dużych odstępach. Piec 180 stopni 15-20 minut na złoty kolor.

Śmietankowiec z jagodami stryjka Jurka

Skladnik
Biszkopt:
2 jajka
1/2 szklani cukru
1/2 szklanki maki tortowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę okolo 10 minut. Do masy przesiac mąkę w 2 turach i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Przełożyć do tortownicy piec 180 stopni okolo 25 minut.

Krem:
250g serka mascarpone
250 ml śmietany 30
6 łyżeczek żelatyny
Żelatynę rozpuścić w goracej wodzie okolo 1/3 szklani odstawić do rozpuszczenia się. Śmietanę ubić na sztywno dodać serek mascarpone w dwóch ratach zmiksować. Dolać przestudzoną żelatynę. Zmiksować do rozpuszczenia się.
Galaretka
Galaretka cytrynowa
500g borówek
Galaretkę zrobić zhidnie z instrukcja na opakowaniu. Wystudzić.

Na wystudzony biszkopt przelozyc krem wyrownac poukładać borówki zalać galaretką. Odstawić do lodówki.

Jogurtowiec z truskawkami syna Romana

Składniki :
Biszkopt:
4 jajka oddzielnie żółtka i białka
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier łyżka po łyżce ciągle miksując. Następnie żółtka nie przerywajac ubijania. Makę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Przelać do tortownicy wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia pięć 170 stopniowo około 40 minut do tak zwanego suchego patyczka.

Krem:
250g jogurtu greckiego
250 ml śmietany kremówki
5 łyżek cukru pudru
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać jogurt w dwóch partiach. Szybko ubić.

Frużelina:
500g truskawek
1 łyżeczka żelatyny zalalanej niewielką ilością zimnej wody
2 łyżki maki ziemniaczanej rozrobionej w niewielkiej ilości wody
3 łyżki cukru
Truskawki włożyć do garnka zasypać cukrem i zacząć gotować. Po około 5 minutach gotowania wlać makę ziemniaczaną i zagować. Do gorącej masy dodać żelatynę nie gotować tylko na nanajmniejszym ogniu mieszać do rozpuszczenia się całkowitego żelatyny. Wystudzic.

Pokroić biszkopt na dwie równe części. Na pierwszy blat położyć fruzelinę, a następnie krem jogurtowy. Przykryć drugim biszkoptem położyć na to fruzelinę i krem. Można ozdobić bezami.