Frużelina z truskawek od Dorotki

 Frużelina owoce w żelu wspaniały dodatek do deserów.

Składniki:
500g truskawek (można użyć innych owoców)
5 łyżek cukru ( lub do smaku można dodać więcej)
2 łyżki żelatyny (w proszku )
2 łyżki mąki ziemniaczanej (rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody)

Żelatynę zalać wodą zimną i odstawić na jakiś czas do napęcznienia. Truskawki odszypułkować pokroić lub zostawić w całości wedle uznania. Zasypać cukrem zostawić do momentu, aż puszczą sok. Gotować około 10-15 minut muszą być miękkie, ale ciągle zachowywać swój kształt. Do truskawek dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z wodą i zagotować zdjąć z ognia wrzucić żelatynę wymieszać do momentu rozpuszczenia się. Frużelinę można rozlać do słoiczków, lub użyć do deserów po ostudzeniu. Jeżeli frużelina okaże się zbyt gęsta można dodać ciepłej wody i wymieszać.

Tort Minnie w samochodzie dla Gabrysi

Ciasto ptasie mleczko wujka Jacka

 

Składniki (tortownica 23):

1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego

4 galaretki niebieskie

500ml wrzątku

1 paczka biszkoptów do wyłożenia dna tortownicy

borówki do ozdoby

 

Wyłożyć tortownicę papierem do pieczenia. Na dno tortownicy poukładać biszkopty. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie wymieszać ostudzić. Można studzić w misce z lodem, ale trzeba kontrolować i często mieszać. Galaretka momentalnie stygnie i zaczyna tężeć od dna gdzie jest najzimniej. Do miski wlać mleko skondensowane i ubijać mikserem do momentu, aż utworzy się piana, a mleko podwoi swoją objętość. Wlać tężejącą galaretkę i jeszcze chwilę miksować do połączenia się składników. Wylać do przygotowanej wcześniej tortownicy. Na górze ozdobić borówkami lub innymi owocami. Wstawić do lodówki na kilka godzin, żeby piana stężała i można było ją łatwo kroić.

 

 

 



Kluski śląskie wujka Wieśka

Składniki:
1kg ziemniaków
250g mąki ziemniaczanej
2 jajka
sól do smaku
Ziemniaki gotujemy przeciskamy przez praskę, studzimy. Przekładamy do miski dzielimy na 4 części
1/4 część wyjmujemy i w to miejsce wsypujemy mąkę wychodzi około 250g dodajemy jajka i mieszamy do połączenia się składników. Jeżeli masa będzie się bardzo kleić dosypujemy mąki.
Z gotowej masy toczymy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i robimy w nim dziurkę palcem. Gotujemy na osolonej wodzie do miękkości.

Nalewka truskawkowa babci Władzi

 

Składniki:
1kg truskawek
0,5 kg cukru
1 cukier waniliowy
0,5 litra spirytusu
1 szklanka wody przegotowanej ostudzonej
sok z cytryny
Truskawki zasypać cukrem najlepiej w nocy, rano gdy puści sok zalać spirytusem wymieszanym z wodą. Odstawić w ciemne miejsce na 6 tygodni.  Po tym czasie zlać do przygotowanej butelki najlepiej używając do tego gazy. Na końcu dodać sok z cytryny.

Tort Zygzak McQueen dla Michała