Rolada czekoladowo - pomarańczowa Wiesi

 

Składniki:

Krem:

400g serek mascarpone

100g czekolada mleczna

400g krem typu nutella

4-5 łyżek zmielonych orzechów laskowych (można pominąć)

Serek zmiksować z nutellą, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej gdy lekko przestygnie wlać ciągle miksując do masy, włożyć do lodówki na około 15-20 minut.

 

Rolada:

3 jajka

75g cukru

5 i 1/2 łyżki mąki pszennej lub tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2-3 krople zapachu pomarańczowego

Jajka, zapach i cukier zmiksować przez około 10 minut lub do momentu kiedy masa będzie puszysta lub podwoi swoją objętość. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec w temperaturze 200 stopni przez 10-12 minut ciasto jest gotowe jak lekko ugina się przy dotykaniu.

 

Wyjąć roladę ciepłą, ale nie gorącą przełożyć połową kremu. Wstawić do lodówki do całkowitego ostygnięcia. Resztą kremu udekorować.