Bezik z kremem śmietankowym i truskawkami wujka Stefana

Składniki:
Beza:
2 białka
100 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodawać po łyżce cukru i mąki, aż do wyczerpania. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Nakładać po dużej łyżce na papier i lekko spłaszczyć. Piec w temperaturze 140 stopni 45 minut. Po upieczeniu zostawić w ciepłym piekarniku do wyschnięcia.

Krem:
100ml śmietany 30%
100g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru pudru
truskawki do dekoracji
Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno dodać serek i jeszcze chwilę miksować do połączenia się składników.

Na wystudzony bezik nakładać śmietankowy krem i udekorować truskawkami.