Majowe Grill Party

 

 

Sezon grillowy rozpoczęty. Trzy propozycji dodatków do grilla.

 

 

 

Składniki:
Dodatki do grilla

Sos tzatziki:

1 Serek homogenizowany

1 jogurt naturalny

1 ogórek zielony

2 czosnki

sól, pieprz, cukier, kwasek cytrynowy

Ogórka obrać wydrążyć środek łyżeczką. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach położyć na sicie posolić. Jak ogórek zacznie puszczać wodę dobrze odcisnąć. W miseczce wymieszać serek i jogurt dodać wyciśnięty czosnek i przygotowany wcześniej ogórek. Doprawić do smaku solą, pieprzem cukrem i kwaskiem cytrynowym.

 

Masło czosnkowe:

Pół kostki masła

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka czerwonej papryki

garść posiekanej świeżej pietruszki

sól, pieprz
1/2 łyżeczki kurkumy (można pominąć)

Miękkie masło wymieszać z ulubionymi ziołami i czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem. Przechowywać w lodówce.

 

Sałatka z ryżem:

1 woreczek ryżu (ugotowany i ostudzony)

3 rzodkiewki

2 pomidory

1 ogórek zielony

małą puszka kukurydzy

starty ser żółty

3 łyżki majonezu

1 jogurt naturalny 

sól, pieprz
sok z cytryny
1 łyżeczka miodu
Ryż podzielić na dwie części. Wymieszać sok z cytryny i miód. Pierwszą część ryżu włożyć na dno miseczki lekko przyprawić solą i pieprzem i połową sosu z cytryny i miodu. Pokroić rzodkiewki w kostkę ułożyć na ryżu przyprawić solą i pieprzem. Pokroić pomidora w kostkę przyprawić. Położyć pozostały ryż przyprawić i polać pozostałym sosem z cytryny. Pokroić ogórka w kostkę przyprawić. Na koniec wyłożyć kukurydzę. W osobnym naczyniu wymieszać majonez z jogurtem. Polać powstałym sosem jogurtowym sałatkę dla dekoracji posypać żółtym startym serem.